Karagenanlar, kırmızı yenilebilir deniz yosunlarından elde edilen bir doğal lineer sülfatlanmış poli...
Devamını OkuGıda uygulamalarında yaygın olarak kullanılan Xanthan gam, Xanthomonas campestris isimli bir bakteri...
Devamını OkuGuar Gum, siyam baklasının tohumlarından elde edilen bir kıvam arttırıcıdır. Kirli beyaz renkte bulu...
Devamını OkuGıda üretiminde kıvam arttırıcı olarak kullanılan pektin, bütün meyvelerde doğal olarak bulunur. End...
Devamını Oku